LES GRANDES CARRIÈRES

« Merlot 2015 »

Histoire : Référence aux Carrières de Marbre de Caunes-Minervois reconnues jusqu’au château de Versailles.

Cépages : Mono cépage Merlot (100%).

Terroir : Argilo / Calcaire, Terroir de l’Argent Double

Accords mets & vin : Bavette de bœuf, côtes de veau, grillades.

Garde : 5 ans

Dégustation : Robe très dense, les arômes délivrent des notes de cerise noire mêlées à la menthe fraîche. Les tanins d’une grande finesse s’associent à une structure élégante et racée.

Conseil de dégustation : Servir entre 15 et 17°c.

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