LES GRANDES CARRIÈRES

« Chardonnay 2016 »

Histoire : Référence aux Carrières de Marbre de Caunes-Minervois reconnues jusqu’au château de Versailles.

Cépages : Chardonnay (100%)

Terroir : Argilo / Calcaire, Terroir de l’Argent Double

Accords mets & vin : Crustacés et Poissons .

Garde : 2 ans

Dégustation : Vin issu d’un pressurage pneumatique à pression modérée par paliers suivi d’une clarification par le froid. Le nez présente des notes intenses d’agrumes et de fruits de la passion. La bouche dégage une impression de solidité, de puissance tout en conservant une belle élégance

Conseil de dégustation : Servir frais entre  12-13°c.

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